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  • ヨコスジフエダイ(赤イサキ)のちり鍋、本格ちり鍋の作り方(2019/11/18)

    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はヨコスジフエダイ(赤イサキ)のちり鍋です。ヨコスジフエダイは白身の魚で、刺身、煮物、焼き、何でもござれの美味しい魚です。アジや鯛みたいに何時も魚屋さんに並んでいるわけじゃありませんが、秋から冬にかけてが旬らしく、今の時期はたまに見かけます。過去記事で刺身にしていて、記事にしたのが昨年の11月なので、やはり、今の時期に並ぶことが多いのかもしれません。上の写真が買ってきたヨコスジフエダイで、値札には赤イサキと買いてありました..

  • 部活弁当(2019/11/18)

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  • カリカリ・スティック・トースト(スティック・クルトン)&カレーのおつまみ(2019/11/18)

    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はカリカリ・スティック・トースト(スティック・クルトン)&カレーのおつまみです。自宅に帰って、今日は何をつまみにしよう・・・つまみらしきものが何もない!って、そんな時、もしも食パンとカレー(レトルトでもOK)があったら作れるおつまみを紹介します。食パンをスティック状に切り、トーストにしてカレーをつけて食べるんです。できるだけカリカリのトーストにすると、これが結構、ビールのつまみになります。お腹も膨れるので、おつまみ件、晩御..

  • はんぺんと豆腐のスープ鍋(2019/11/18)

    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理ははんぺんと豆腐のスープ鍋です。はんぺんと豆腐をコンソメと麺つゆベースの汁で煮るだけ!超簡単ですが、結構、いけました。はんぺんって九州人には縁の薄い食材ですが、意外に美味しいなあと思いました。この日は晩飯に何を食べようかなあ・・・と思いつつ買い物をしておりました。イマイチ、気力不足で何も思いつかない。だけど夜は冷えるようになったので、鍋料理がいいなあ、目についたのがはんぺんでした。お安いし、ヘルシーそうだから豆腐と一緒に鍋..

  • 【教えてもらう前と後】絶品じゃこ生七味おにぎりの作り方!おにぎり専門店で大人気のピリ辛味おにぎりを家庭で簡単再現♪詳しいレシピまとめ。(2019/11/18)

    2019年10月29日(火)にTBSテレビ系列で放送された「教えてもらう前と後」では、さまざまな知って得する、生活の質をアップさせてくれる情報が取り上げられていました。その中に、「おにぎりを格段においしくする格上げワザ」を取り上げているコーナーがありました。子どもから大人まで大好きなおにぎり。具材を変えればいろんな味を楽しめますし、そうすることで飽きも来ませんよね。毎日のお弁当にも、行楽シーズンのお供にも最適なのも心強い♪今回の「教えてもらう前と後」では、そんなおにぎりの注目していました。作..

  • 食卓創造雑記、定食編「鮃の煮付け定食を作る」(2019/11/18)

    ▼作り方・鮃の煮付け湯通しした鮃の切り身をスチームケースに入れ酒+味醂+麺汁+出汁を入れ、500Wの電子レンジで 3分熱にかける→皿に盛り→湯通ししたサヤエンドウと卸し生姜を添え→完成。・茄子の正油腐唐辛子炒めごま油を敷いたフライパンを熱にかけ、正油腐唐辛子を入れサッと炒め→乱切りした茄子を入れ、 暫くしたら酒を入れ、サッと炒め→完成。・白菜の浅漬け出汁のもと+レモン塩+一味唐辛子+細切りした白菜をボールで揉み和え→浅漬け容器に入れ、重石をし→1時間程漬け→完成。・野菜の粕..

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